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猪肉价格持续大涨,肉价止跌的拐点来了?新发地:很快会回归常态

发布时间:2021/11/08 财经 浏览:225

猪肉价格近期出现了持续、大幅上涨的势头。11月6日,记者在北京新发地看到,白条猪批发平均价24.50元/公斤,比上月同期上涨96%,养殖场在一个月时间从深度亏损到小有盈利。

猪肉价格的拐点来了吗?北京新发地统计部门负责人刘通表示,这种上涨完全是居民采购增大的需求拉动的,在毛猪供应充足的情况下,肉价会很快回归常态。

北京新发地监测显示,本周前期,白条猪批发平均价小幅波动,略有上行;周后期价格大幅蹿升。11月5日,新发地市场白条猪批发平均价是24.50元/公斤,比上周同期(10月29日)的19.75元/公斤上涨24.05%;比上月同期(10月5日)的12.50元/公斤上涨96.0%,比去年同期的33.40元/公斤下降26.65%。

上月同期,白条猪陷入价格的谷底,一个月时间,肉价连续走高,养殖场由深度亏损到小有盈利,实现了“一步到位”的突变。刘通表示,毛猪价格回到了盈亏平衡点,实际上是好事,对维护养殖场的养殖积极性是十分有利的,为生猪养殖业健康、稳定、可持续发展提供了条件,也为猪肉保供稳价打下了比较牢固的基础。

记者梳理发现,2018年8月非洲猪瘟传入中国,到今年3年多时间,猪肉价格走出了一条“抛物线”。受非洲猪瘟影响,2019年1月起,我国生猪、能繁母猪存栏量快速下降,且降幅逐月加大。生猪价格从地区分化演变到全国普涨,至2020年2月份,全国集贸市场猪肉的零售价格达到59.64元/公斤的历史最高价。伴随着猪肉产量快速增长,生猪产能持续释放。从今年2月份开始,生猪价格持续下跌,到10月初,猪肉批发价格跌到了12.5元/公斤的谷底。

近期猪肉价格出现持续且明显的上涨,是否意味着猪肉价格出现止跌反弹的拐点?刘通表示,本周末,肉价出现了大幅上涨的局面,11月5日24.50元/公斤的价格比11月3日的20.0元/公斤上涨了22.50%,“这种上涨,主要是需求拉动的,是一些居民家庭大量采购、存储拉动的,屠宰量没有及时跟进,造成价格的快速冲高。”刘通说,不过这种现象是短暂的,肉价在高价位停留的时间不会太长,在毛猪供应充足的情况下,居民存储的热情也会很快降温,肉价也会很快回归常态。

肉价的常态,其实主要是受供求关系制约的,目前的供求关系显示,肉价可以在20元/公斤的价位停留一段时间,至于价格能否稳定在盈亏平衡点附近则还需要继续观察。后期,肉价还会在养殖场盈亏平衡点附近徘徊,不排除稳中有降的走势。