财经 financial
您现在所在的位置首页 > 财经 > 平谷夏各庄举行中秋赏月会,“薯王”现场争霸

新闻

持续升级原料品质,喜茶引领新茶饮供应链水平提升 持续升级原料品质,喜茶引领新茶饮供应链水平提升

近日,第五届中国国际消费品博览会在海南海口盛大开幕。作为新茶饮行业的开创者和推动者喜茶不仅连续第四...

  • BOP论文再登国际期刊,生物科技推动行业创新

    近日,专业口腔护理品牌BOP波普专研传来科研佳讯,其携手合作科研团队的最新成果,已成功发表于国际高水平学术期刊《Translational Dental Research》。该期刊由西安交通大学主办,依托国家医学攻关产教融合创新...

  • 金杯携手丰田通商签署2亿元订单 中国商用车出海迈...

    在近日举行的金杯品牌日活动中,一项价值2亿元的战略合作签约引起了行业关注。金杯(沈阳)汽车有限公司与丰田通商正式达成深度合作,这标志着双方历经三十余年的合作关系,已由技术合作正式迈向全球市场协同的新...

  • 行业唯一连续6年上榜!雷士照明稳居亚洲品牌500强

    9月24日,第二十届“亚洲品牌500强”排行榜在香港揭晓。雷士照明凭借卓越的品牌影响力,连续六年强势登榜,位列第347名,并持续保持照明行业唯一连续6年上榜企业的领先地位。 该榜单由国际权威机构世界品牌...

  • 苗药妻喜获国际殊荣:一场传统医药与现代外交的美...

    2025年8月16日,北京秋高气爽。在利比亚驻华大使馆会客厅里,一场别开生面的"医药外交"正在上演。厦门美莱美生物科技有限公司旗下品牌"苗药妻喜"正式成为利比亚驻华大使馆指定用品,这一授牌仪式不仅是一个商...

  • “迎世运 游成都——当夏,到成都街头走一走”——成都文...

    6月27日—29日,成都市文化广电旅游局以“迎世运 游成都——当夏,到成都街头走一走”为主题亮相第二十届北京国际旅游博览会,多维度展示推介成都暑期旅游精品线路、经典场景和精彩活动,向全世界发出热情邀约,诚邀广大游...

商业

辛庄“村晚”火出圈,唱响乡村振兴好声音! 辛庄“村晚”火出圈,唱响乡村振兴好声音!

战鼓《迎春》声震寰宇,敲开了第三届辛庄“村晚”的大门。2月7日下午,昌平区兴寿镇辛庄村的气氛达到了沸...

平谷夏各庄举行中秋赏月会,“薯王”现场争霸

发布时间:2021/09/23 财经 浏览:356

趣味问答互动,非遗舞蹈“霸王鞭”,还有歌舞、魔术、小品表演。9月21日晚,平谷区夏各庄镇贤王庄村热闹非凡,这里正在举办的中秋赏月会上,第三届红薯文化节拉开帷幕,现场还举行了一场别开生面的“薯王争霸赛”,评选出红薯王、红薯粉条状元和红薯粉肠状元。

作为平谷区2021年中国农民丰收节的重要组成部分,本届红薯文化节开幕式上,不仅有琳琅满目的红薯及其产品展卖,开展红薯状元的评选比赛、传统漏粉技艺展示等,现场还有酸辣粉、粉条炖肉、烤红薯、炒粉条等食品可供品尝。

平谷贤王庄的红薯粉条,采用传统手工漏粉工艺制成。师傅们现场演示了漏粉工艺:将粉碎过滤后的红薯淀粉收集起来,烧上一大锅水,待水滚开之后,将红薯淀粉放入其中,用大的器具使劲搅拌,待成透明颜色后,采用传统手艺打糊,手劲要恰到好处,在独有的漏粉工具上按压,下到锅中煮熟后捞出,再次洗粉进行分离,然后挂在通风干燥处,晾挂数日即成。

“漏粉手艺经过三百年的代代传承,制出的粉条晶莹剔透、色白条匀,有宽粉和细粉两种,制作成菜肴后筋道柔滑、不乱汤、不断条。在冬日里能吃上一口猪肉炖粉条,浑身都暖和了。”现场的师傅介绍说。

据了解,夏各庄镇的红薯及红薯粉条在平谷及周边区域远近闻名,该镇红薯种植面积1200亩,年产量约600万斤,年产值1200万元。夏各庄镇贤王庄村是红薯种植专业村,种植红薯面积340亩。这里有着百余年的红薯种植历史。该村所产的西瓜红、烟薯25号两个红薯品种卖得最好,直接食用、烤着吃、蒸着吃味道都很好。

文化节现场举行了“薯王争霸赛”,评选出红薯王1名、红薯粉条状元1名、红薯粉肠状元1名。

据悉,本届红薯文化节将一直持续至十一黄金周,现场设有鲜红薯展销、烤红薯、红薯干、红薯粉条、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯甘露酒等红薯产品与当地特色农产品、美食展卖等摊位。活动期间,市民可凭丫髻山、金海湖、石林峡、京东大峡谷景区门票到红薯文化节现场免费领取香甜烤红薯一个。也可以参与农耕体验,带上孩子来红薯地里挖红薯,在田间地头感受乡土文化和农耕文化。