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中国智慧工程研究会智慧女性教育工作委员会筹委会...
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中国关心下一代健康体育基金会·微笑天使专项基金成...
11月3日,中国关心下一代健康体育基金会·微笑天使专项基金成功启动,根据中共中央办公厅和国务院办公厅下发46号文件《关于加强新时代关心下一代工作委员会工作的意见》,本着以习近平新时代中国特色社会主义思想为指...
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中秋国庆聚会“新”模式,一站式吃喝玩乐洗尽在北京...
北京水裹汤泉 一站式吃喝玩乐洗 到底是什么神仙生活 丰腴的大闸蟹膏肥黄满正当时 搭配鲜甜的椰皇就一个字: 绝 超10000㎡的空间肆意玩耍 简约ins艺术感让多巴胺疯狂飙升 水果饮料无限量畅吃 还能实现哈...
商业
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喜迎全国两会,昆仑山以高质量发展助力健康中国
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越秀天恒·怀山府| 理想人居的定义,在此刻
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瑞雪兆丰年 京东七鲜超市保障配送服务“鲜”送上门
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京东华冠超市年货超省日低价福利放送 爆款年货佳礼...
眼间,春节就已进入倒计时,过年必备年货、年礼的采购热潮一波更比一波高。为了让大家买得放心、花得更少,京东华冠超市年货超省日带来了海量“抄底价”爆款好物,覆盖肉禽蛋奶、食品生鲜、米面粮油等全品类,还有超多质...
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实惠好肉放量供应!1月12日京东华冠超市“年货节”低...
进入腊月,年味越来越浓,家家户户都开始备年货,1月12日至1月15日,京东华冠超市“年货节”过年买肉,超低价,全程冷链运输,新鲜直达,击穿底价等您来。 猪肉作为典型的“菜篮子”商品,是南北方餐桌上必不可少的餐食。猪...
678道特色菜品!北京冬奥会运动员菜单发布
发布时间:2021/11/15 美食 浏览:92
据央视新闻消息,西湖牛肉羹、玛格丽特披萨、日式照烧鸡排、韩式泡菜炒五花肉……
11月13日,中央广播电视总台与北京冬奥组委联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单,一起来看看都有哪些菜品。
678道特色菜品每天约200道供各运动员食用
据悉,在餐饮服务上,北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一。
餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台,提供来自世界各地特色菜品共计678道。
每天约200道供各国运动员食用,以每8天为一个周期进行轮换。每餐都有一系列素食和清真菜式,并提供犹太洁食服务,满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求。
北京冬奥会运动员菜单(部分)
中餐餐台:
汤类:黄瓜蛋花汤,西湖牛肉羹,冬瓜海米汤,玉米排骨汤,菌汤,酸辣汤,番茄蛋花汤,鸡茸粟米羹
热主菜:滑蛋虾仁,荔枝鸡片,XO酱炒牛肉,青椒炒牛肉,木须肉,糖醋巴沙鱼块,西芹炒牛肉,酱爆鸡丁,照烧牛肉,炒抱子甘蓝,清炒小白菜,扒芦笋,上汤娃娃菜,清炒莴笋,清炒广东菜心,清炒荠菜,白灼芥兰
蛋类:煮鸡蛋(带壳)
主食:玉米发糕,鲜奶馒头,蒸豆沙包,叉烧包,奶黄包,素三鲜煎饺,素包子,小笼包,小米粥,白米粥,榨菜,肉松,咸菜丝,八宝咸菜,黄瓜酱菜,腐乳
亚洲餐台:
汤类:日式大酱汤(紫菜,小葱,木鱼花)
蛋类:西式炒蛋
主食:蔬菜炒乌冬面,白米饭(日式寿司米),日式姜片(白),日式姜片(粉),青芥末
热主菜:日式照烧鸡排,日式炸猪排,韩式泡菜炒五花肉,日式肥牛,日式咖喱海鲜,韩式烤肉,日式咖喱鸡,韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜:清炒芥兰
酱菜:黄瓜酱菜,韩式泡菜
明档:
松饼:松饼
蛋类:菠菜蛋白蛋卷,原味煎蛋卷,火腿蛋卷,芝士煎蛋卷,番茄煎蛋卷,蘑菇煎蛋卷
披萨:玛格丽特披萨,烟熏鸡肉披萨,意大利辣香肠披萨,玉米火腿披萨,培根洋葱披萨,蘑菇披萨,牛肉披萨,大虾披萨,萨拉米披萨
意大利面:意式螺丝面,意式斜管面,意式蝴蝶面,意式直管面,意大利面(无麸质)
酱汁:牛肉酱,番茄酱汁,干酪粉,青酱
恰逢春节菜单突出浓浓“中国年味”
冬奥会(冬残奥会)赛时恰逢中国传统春节,菜单将围绕“中国年味”,与国际上的节日相结合,增添特色饮食餐品供应。中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等,结合中国东西南北美食主题,展示中国饮食文化的丰富性与多样性。川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等,让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力。
运动员菜单的设计中西兼顾,中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富,超过400种各类食材,单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成,并经国际奥委会审核同意。