新闻
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中秋国庆聚会“新”模式，一站式吃喝玩乐洗尽在北京...
北京水裹汤泉 一站式吃喝玩乐洗 到底是什么神仙生活 丰腴的大闸蟹膏肥黄满正当时 搭配鲜甜的椰皇就一个字: 绝 超10000㎡的空间肆意玩耍 简约ins艺术感让多巴胺疯狂飙升 水果饮料无限量畅吃 还能实现哈...
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17万人狂欢，线上线下高能预警！嘉和一品的20岁生...
9月24日,老牌粥企嘉和一品,在密云郊区的“东方绿洲露营基地”,以户外“宠粉嘉年华”的形式,和17万线上线下的粉丝一起,迎来了20周年生日。 晴空艳阳下,丰富的草坪市集热闹非凡,露营帐篷里时常传出欢声笑语、游...
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「第一次19岁」——北京画美19岁鸟巢盛典耀世启幕
9月19日，北京画美19周年庆典，在鸟巢耀世启航，释放品牌力量，开启无国界之美，与全球共同见证画美的更美力量! 19|第一次19岁,再一次19岁 北京画美璀璨19载,2004年“登陆”中国,6935个日夜,乘风生长,不断赋...
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9月9日-10日丨首届胶片摄影展暨第四十九届全国二手...
9月9日-10日，北京五棵松国际摄影文化苑将举办首届胶片摄影展暨第四十九届全国二手相机交流大会。 届时首届胶片摄影展开幕仪式暨第四十九届全国二手相机交流大会、胶片摄影文化研讨会、各大品牌新品体验等同时...
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热ྂ冒ྂ烟ྂ了ྂ，快来清凉谷防暑降温吧！
热҉热҉热҉热҉热҉ 全国各地都开启了“炙烤”模式 帝都甚至达到了历史同期高温的极值纪录 热浪来袭，高温不退 清凉解暑还得是玩水 清凉谷有超多刺激、解压、凉爽、欢乐的水上体验 帮你...
商业
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创新、改革与引领，这是突围与新生的“汾酒答案”
“当前的产业变局下,要在产品价值和市场价值上创新,要在工艺传承基础上实现跨越式的创新领先,要以广大消费者为核心,通过厂商一体化、营销数字化等新思维、新模式的应用和保障,为消费者提供深层次的服务质量。” ...
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北京，云冠橙来了！降温的日子里，一粒果子给你的拥抱
“有田就是有根有底蕴有文化,有我们赖以生存的这些技能,有我们自然赐予我们的财富,当你拥有这一切的时候,你自然就会变得很舒展,很自信,很享受你的生活。” —— 庄雅婷 作为餐桌的嘉宾之一,著名专栏作家、媒体...
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一场格局与工致的对话，东芝与京城设计师共鉴居心...
从气魄雄伟的皇城中轴线，到精巧绝伦的京派建筑，地处六朝古都的北京，以传承千年的帝王气象孕育出兼具格局与工致的设计风格，也为在地设计提供了源源不断的文化给养。 ▲活动合影 11月...
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AIIC 2023思想之夜，国台贡献酒业创新突围哪些“方...
AIIC 2023酒业创新与投资大会开幕式前夕,一场“晚宴”已将大会的广度与深度展现得淋漓尽致。 11月17日,AIIC 2023思想之夜暨国台·通达盛宴在海口举办,来自政府、产区、行业、生产、流通等领域的嘉宾代表齐聚一堂,...
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东方新天地打造新能源充电桩品牌化 提供专业优质服务
随着新能源汽车的发展，充电桩作为其重要的配套设施也日渐普及，虽然约有25万个自用桩广泛应用于居住区内，但令人欣喜的是各大商业项目也在逐步推进公用桩配置。 以地处北京核心区域的东方新天地商场为例，多...
餐饮企业加码外卖服务保供应
发布时间：2022/05/08 新闻 浏览：139
“五一”假期后，北京餐饮经营单位继续暂停堂食服务。昨天，记者从多家餐饮企业了解到，尽管堂食暂停，店里师傅们依然坚守岗位，持续为市民供餐，并在外摆窗口增加“鲜制现售”的餐食品种。各大商超和电商平台增加预制菜品的供应，便利市民在家享用大餐。
后厨员工坚守岗位
取消堂食以来，老字号又一顺一直安排师傅们坚守岗位。每天早6点，店里开始供应早点，涵盖包子、油饼、豆腐脑等十余个品种。烹制早点的师傅们5点就要上岗，还有专人负责维持秩序、打包，等候外卖小哥前来取餐。
清早，华天二友居的后厨也忙着准备一天的餐品。早7点，一桌子美食就摆到了店门口的摊位上，品种丰富的主食、凉菜、炒菜等供市民打包带回家。“五一”假期期间，位于西单商圈的老字号砂锅居每天要准备500多份早餐送到周边9个社区。砂锅居经理丛雷介绍，最近一周，门店还负责保障周边社区核酸检测人员的配餐，凌晨5点半就将早点送至检测点位，让社工和志愿者可以吃上热乎的早餐再工作。
外带菜品“鲜制现售”
最近几天，同春园饭店的外卖窗口提前到早8点半开始，全天营业，还增加了香酥鸡、红烧鱼块等外卖品种，所有堂食菜品均可打包。此外，护国寺小吃、庆丰包子铺、新川面馆、延吉餐厅、香妃烤鸡等餐馆，外摆摊位也是不到7点就开张。菜品均为现点现炒，快速打包密封，并在安心卡上标注制作员和打包员的姓名与体温。
夏季即将到来，堂食改为打包外卖，保证食品的新鲜和味道成了重中之重。记者在曲园酒楼看到，门店外卖窗口里只摆放着部分餐品的样品，外卖都是刚出锅、热腾腾的现炒菜。
许多老字号餐馆还建立了顾客微信群，消费者可通过群接龙预订餐食，所有堂食菜品均可免费配送到家。华天集团统计数据显示，“五一”期间外卖订单量达8.3万份，日均订单量较前一周环比增长7.2倍，销售额也达到前一周的5.2倍。
超市电商预制菜增加备货
餐厅堂食暂停，市民居家烹饪需求大涨，各大超市和生鲜电商纷纷推出预制菜和方便操作的半成品。数据显示，“五一”以来，各大平台预制菜销量翻了数倍。
记者在家乐福小程序看到，平台推出了线上大食堂服务板块，涵盖预制菜、蔬果肉等品类。在盒马APP上搜索“预制菜”，也会看到青花椒烤鲈鱼等多种菜品。“假期更多用户选择线上下单，北京地区预制菜销量涨了5倍。”盒马相关负责人介绍，平台将增加预制菜品类，动态调整备货量。
记者在叮咚买菜APP看到，平台单独设置了“预制菜”频道，不仅有净菜、半成品，还有饺子馅、饺子皮以及解冻就能烤的烤串等。叮咚买菜方面介绍，近期北京预制菜备货量为平时的2到5倍，随着需求增长，备货量还会继续增加。
