冷链不掉链 平谷抓牢抓实冷链防控四个关键点

全区冷链食品从业人员及共同居住者核酸采样率100%，结果均为阴性；全面检查冷链食品经营场所，发现31处问题，已完成整改；严格查验冷链产品的各项证明；严查进口和国产冷链食品混放行为……当前疫情防控形势趋于稳定，但是疫情还没有结束，强化冷链环节风险控制更是重中之重。平谷区市场监管局牢牢抓住“人、场、物、库”四个关键点，从严从紧开展冷链食品领域风险排查和安全监管，坚决阻断疫情传播链条。

关键点1：人

四方面抓牢冷链食品从业人员管理

在“检”上下力度，在“查”上做功课，在“防”上见作为，在“接”上强手段，平谷区市场监管局从四个方面入手，抓紧抓牢冷链从业人员管理。

坚持在“检”上下力度。持续对冷链食品领域拓展核酸检测频次和范围，建立完善进口冷链食品从业人员监管台账，协调设立核酸检测点位，制定进口冷链从业人员身份证明卡，做到进口冷链食品从业人员“应检尽检、每日一检”。截至目前，平谷区共有冷链食品经营主体1492家（其中进口冷链食品经营主体46家），现有冷库312个；冷链食品从业人员及共同居住者共3566人，核酸采样率达100%，结果均为阴性。

坚持在“查”上做功课。按照“核酸检测不漏一人、检测频次不打折扣”的工作要求，抽调干部下沉到各基层市场所，按组“包街包户包进度”，逐级压实责任，要求冷链食品从业人员必须持规定时限内的核酸检测阴性证明后方可上岗，每天实地检查核酸检测推进情况。

坚持在“防”上见作为。对全区60家进口冷链食品和第三方冷库经营主体进行集体约谈培训，签订进口冷链食品疫情防控承诺书，就违反防疫规定典型案例进行警示教育，全面压实“四方责任”。发放《冷链食品从业人员工作与居家个人防护指引》《进口冷链食品防疫指引》，制定简明易懂的《冷链食品从业人员三字诀》，压实主体责任，督促做好自身防护，守住安全底线，履行社会责任。

坚持在“接”上强手段。坚持不懈做好从业人员疫苗接种督导工作，进口冷链食品从业人员实行全覆盖疫苗接种，对直接接触进口冷链食品的生产、加工、贮存、销售、餐饮制作等从业人员加强免疫接种，做到“应接尽接”。

关键点2：场

高频次检查冷链食品生产经营场所

平谷区市场监管局持续加大检查频次力度，强化冷链生产经营场所的消杀检测，持续开展外环境及冷链食品核酸检测；规范冷链食品生产主体严格落实环境消杀、卫生清洁、场所通风及个人防护等各环节防疫要求，确保各项防疫措施和食品安全要求不打折、不缩水。截至目前，已发现未张贴健康宝二维码、消杀记录不全、测温不及时等防疫问题31个，通过公示通报、责令停止营业等方式督促问题立行立改，目前上述31个问题已全部整改完毕。

关键点3：物

进口冷链食品强化追溯管理

平谷区市场监管局严格把控冷链食品采购运输等环节，建立“线索接收转移与摸排反馈”互通机制，严查“三证一码”落实情况，把好进口冷链食品入库关；加大“三专三证”“四无五不”检查力度，把好进口冷链食品销售关；严格查验“北京冷链”追溯平台信息完善情况，把好进口冷链食品追溯关。平谷区市场监管局相关负责人介绍，进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区销售，不得与其他食品混放贮存和销售；对购进的进口冷链食品查验进口冷链食品检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明；对无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品，一律不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。在检查冷链食品过程中，执法人员严格按照要求，逐一进行核验，缺一不可。

在检查进口冷链食品时，严格查验“北京冷链”追溯平台信息完善情况，做到“应上链尽上链”。建立“线索接收移转—摸排反馈”互通机制，严格排查涉疫冷链食品，强化下游追溯，查清流向，直至消费末端。已接到涉疫食品有效线索35条，封存442.9公斤的涉疫食品，均已对人员、食品和环境做核酸检测，检测结果为阴性。

关键点4：库

对冷链食品混放行为重拳出击

强化“入库”防范。严查进口冷链食品入库“三证一码”，督促进货查验记录和进出货台账必须落地落实。冷库贮库食品如实记录冷链食品产品名称、重量、源头产地、出入库时间、供货方姓名等具体信息，持续开展冷库环境、食品外包装及从业人员核酸检测。

强化“贮存”防范。深入排查梳理冷库台账、库存台账，做到“底数清、情况明”。进口和国产冷链食品实行专区存放、专区销售、专用通道，对进口和国产冷链食品混放行为重拳出击。

下一步，平谷区市场监管局将提高风险监测能力，深化风险预警机制，按照“早发现、早预警、早处置”工作原则，强化冷链食品特别是进口冷链食品全链条、全覆盖检查和核酸检测力度，坚决阻断疫情传播风险。