新闻
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中秋国庆聚会“新”模式,一站式吃喝玩乐洗尽在北京...
北京水裹汤泉 一站式吃喝玩乐洗 到底是什么神仙生活 丰腴的大闸蟹膏肥黄满正当时 搭配鲜甜的椰皇就一个字: 绝 超10000㎡的空间肆意玩耍 简约ins艺术感让多巴胺疯狂飙升 水果饮料无限量畅吃 还能实现哈...
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17万人狂欢,线上线下高能预警!嘉和一品的20岁生...
9月24日,老牌粥企嘉和一品,在密云郊区的“东方绿洲露营基地”,以户外“宠粉嘉年华”的形式,和17万线上线下的粉丝一起,迎来了20周年生日。 晴空艳阳下,丰富的草坪市集热闹非凡,露营帐篷里时常传出欢声笑语、游...
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「第一次19岁」——北京画美19岁鸟巢盛典耀世启幕
9月19日,北京画美19周年庆典,在鸟巢耀世启航,释放品牌力量,开启无国界之美,与全球共同见证画美的更美力量! 19|第一次19岁,再一次19岁 北京画美璀璨19载,2004年“登陆”中国,6935个日夜,乘风生长,不断赋...
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9月9日-10日丨首届胶片摄影展暨第四十九届全国二手...
9月9日-10日,北京五棵松国际摄影文化苑将举办首届胶片摄影展暨第四十九届全国二手相机交流大会。 届时首届胶片摄影展开幕仪式暨第四十九届全国二手相机交流大会、胶片摄影文化研讨会、各大品牌新品体验等同时...
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热ྂ冒ྂ烟ྂ了ྂ,快来清凉谷防暑降温吧!
热҉热҉热҉热҉热҉ 全国各地都开启了“炙烤”模式 帝都甚至达到了历史同期高温的极值纪录 热浪来袭,高温不退 清凉解暑还得是玩水 清凉谷有超多刺激、解压、凉爽、欢乐的水上体验 帮你...
商业
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创新、改革与引领,这是突围与新生的“汾酒答案”
“当前的产业变局下,要在产品价值和市场价值上创新,要在工艺传承基础上实现跨越式的创新领先,要以广大消费者为核心,通过厂商一体化、营销数字化等新思维、新模式的应用和保障,为消费者提供深层次的服务质量。” ...
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北京,云冠橙来了!降温的日子里,一粒果子给你的拥抱
“有田就是有根有底蕴有文化,有我们赖以生存的这些技能,有我们自然赐予我们的财富,当你拥有这一切的时候,你自然就会变得很舒展,很自信,很享受你的生活。” —— 庄雅婷 作为餐桌的嘉宾之一,著名专栏作家、媒体...
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一场格局与工致的对话,东芝与京城设计师共鉴居心...
从气魄雄伟的皇城中轴线,到精巧绝伦的京派建筑,地处六朝古都的北京,以传承千年的帝王气象孕育出兼具格局与工致的设计风格,也为在地设计提供了源源不断的文化给养。 ▲活动合影 11月...
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AIIC 2023思想之夜,国台贡献酒业创新突围哪些“方...
AIIC 2023酒业创新与投资大会开幕式前夕,一场“晚宴”已将大会的广度与深度展现得淋漓尽致。 11月17日,AIIC 2023思想之夜暨国台·通达盛宴在海口举办,来自政府、产区、行业、生产、流通等领域的嘉宾代表齐聚一堂,...
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东方新天地打造新能源充电桩品牌化 提供专业优质服务
随着新能源汽车的发展,充电桩作为其重要的配套设施也日渐普及,虽然约有25万个自用桩广泛应用于居住区内,但令人欣喜的是各大商业项目也在逐步推进公用桩配置。 以地处北京核心区域的东方新天地商场为例,多...
哈马尔罕首届“丝路”美食文化节在京隆重开幕
发布时间:2021/07/28 商业 浏览:315
开启丝路文明对话 助推民族美食世界语
哈马尔罕首届“丝路”美食文化节在京隆重开幕
为弘扬中华优秀传统美食文化,传承“丝路”美食文明发展,7月28日,哈马尔罕“首届丝路美食文化节”在北京中关村集成电路园店隆重启幕。北京中关村集成电路设计园、世界中餐业联合会民族产业委员会、北京烹饪协会、北京甘肃企业商会、中华文化促进会美食工作委员会、北京海淀区图书馆(北馆)及“丝路”沿线国部分使领馆等单位领导或负责人亲临现场致贺。
同时中华文化促进会和北京海淀区图书馆(北馆)共同建立的《丝绸之路美食文库》授予哈马尔罕《丝绸之路美食文库共建单位》牌匾。嘉宾云集,逸彩飞扬。
重要嘉宾:世界中餐业联合会常务副会长 邢颖先生就丝路美文对话主题发言
丝路饮食文明给我们的启示:
一是美食文化传播与推广是国际文化交流中最具亲和力,最为和平的文化传播与推广方式,具有感染力。厨师有国籍,美食无国界。文明的多样性是人类社会的基本特征,是文明交流互鉴的前提,也是文明互补的基础。筷子是中国饮食文化典型的文明符号,筷子与刀叉的互鉴互补,丰富并提升了中国的饮食文明。
二是一带一路沿线的饮食文明形态多样,内涵丰富,是人类重要的物质财富和精神财富。而中国烹饪在上千年的发展中形成了自己的特色,确立了在世界饮食文化中的地位。
三是促进中餐走出去,推动一带一路沿线中餐的繁荣与发展。美食交流是民心相通的重要通道。
四是积极发展丝路美食旅游。以食品为物质形态的饮食文化是游客愉悦的对象,可以带动旅游消费的增长。美食旅游既是旅游产业的组成部分,又是独立的旅游类型和产品,美食旅游是超越生存需要的、享受型的旅游活动。美食旅游以品鉴为特征,以体验为目的,它兼具社会和休闲的双重属性,是人们追求品质生活的一种休闲、娱乐方式。
重要嘉宾:世界中餐业联合会监事会主席武力先生现场致辞
数千年前,古老的丝绸之路,像一条串起人类文明的金线,极大的促进了沿线各国食材和调料的交流融合。今天,疫情肆虐国际,丝路美食依然深刻的影响世界。我们正处在一个与数千年前相近的历史时期。中国正在大力践行”一带一路”,与世界同呼吸,共命运。努力促进整个文化带文明交流与融合。丝路美食的独特作用和历史使命依然不可替代。马华致力于传播中华的魅力,立足中华美食精华,以丝路美食为载体,着眼于国际美食大舞台,本着传承精神,打造出精品商务旅程品牌_哈马尔罕丝路美食,深刻诠释了马总追求品质,走向国际的企业精神,西部马华对美食品质的把控和研磨,是我们餐饮企业的榜样,值得我们学习,更期待在大家的共同努力下,把丝路美食打造成世界餐饮的新风尚。
重要嘉宾:上海合作组织前副秘书长王开文先生发言:
在国家推行一带一路战略,以美食作为载体,用美食将沿线国家的人民连接起来,用共建共商共享的原则带动沿线国家融合发展,这是沿线国家人民的共同心愿,西部马华致力于打造丝路美食,积极走出去,以餐饮带动沿线民间交流,既让沿线国家品尝了中华美食,也传播了中华文化。
重要嘉宾:世界中餐业联合会民族餐饮产业委员会主席、北京烹饪协会会长云程先生
西部马华作为世界中餐业联合会清真委员会的常务副会长单位,我们与西部马华有着诸多交集,我本人也是多次参加马华活动,西部马华在推动清真餐饮发展,推动丝路美食走出去发挥了巨大的作用,餐饮行业作为保障民生,弘扬并传承中华文化以及拉动消费,推动国内大循环是非常重要的,餐饮行业应承担起自身的责任,谋求高质量发展,西部马华作为餐饮行业的翘楚,无论是菜品质量, 还是品牌建设,近年来的发展有目共睹,已成为行业的标杆。
作为国家“一带一路”战略的拥护者和践行者,北京哈马尔罕餐饮管理有限公司(简称“哈马尔罕”)以丝路美食文化节为抓手,以丝路文库及“一带一路”共建基地为平台,以“丝路美食文明对话”及“哈马尔罕丝路美食展”为主题,通过实体店的支撑,将丝绸之路沿线十余国家的经典菜品整合推陈,开启了别有风格的味蕾体验,展现了丰富的丝路美食文化盛宴,让亲历者深切地感受到,跨越千年的丝路美食文化的魅力。
据了解,哈马尔罕隶属于西部马华餐饮集团,秉承其集团的品牌宗旨及服务理念,立足于中华传统美食文化,以丝路美食为载体,着眼于国际美食大舞台,本着体现高品质、深内涵的发展思路,打造美食文化精典品牌,即“走出去”也“引进来”,沿着古丝绸之路遗迹搭起一座古今、中西美食文化交流的坚实桥梁,为传播“丝路”美食文化及“一带一路”事业做出积极的贡献。
活动期间,在“丝路美食文明对话”环节,嘉宾们踊跃发言,各抒己见。与会者希望通过多元化、多角度及对产品与服务的深度挖掘,研究,整理,呈现出丝路美食的荣光与盛景。
对话嘉宾:保加利亚驻华大使馆文化秘书玛利娅.伊万诺娃 女士
对话嘉宾:《环球美味》杂志创始人兼出版人 徐正纲先生
对话嘉宾:北京市委宣传部《文明》杂志社社长 娄晓琪先生
发言嘉宾:北京西部马华集团总裁 马华女士发言:
今天,我们相聚在哈马尔罕丝路美食餐厅,举行“2021丝路美食文明对话暨丝路美食文化节”活动,正是相得益彰。在此,我代表哈马尔罕丝路美食全体员工,向大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
哈马尔罕是一家以经营丝路美食为特色的文化体验餐厅。5年来,我和我的团队重走丝绸之路,历经艰辛,一路走来,饱览丝路美景,收集丝路美食,感悟丝路文明,结交丝路朋友。在丝路的人间烟火中凝练“哈马尔罕丝路美食”的初心。非常感谢我们团队及各界朋友们给予我们的帮助和支持。
“打造丝路美食盛宴,传播丝路文化风情”是我们对哈马尔罕的定位。在这里,我们精挑细选、精致烹饪,严把质量,邀请名厨大师制作出一道道极具丝路风味的美味佳肴,让广大食客通过一桌饭菜便能享受到不同地区、不同风格的美食体验。
哈马尔罕丝路美食品鉴会现场
跨进哈马尔罕丝路美食展,思柔的感受到丝路美食不再陌生,异国美味不再遥远。本次哈马尔罕首届丝路美食文化节将历时30天。其间,哈马尔罕丝路美食展将持续为广大消费者开放。为配合丝路美食文化节的开展,哈马尔罕中关村集成电路园店将开展惠民促销活动,让消费者无需远行便能饱尝珍馐,近距离感受“丝路”美食文化。一场丝路美食的盛宴正等待您的到来……